昔歸:茶業(yè)第三大”新秀

昔歸:茶業(yè)第三大”新秀

49閱讀 2022-03-10 08:41 常識

老班章和冰島,在普洱茶界暴得大名,昔歸也不甘示弱,成為近年來“第三大”茶業(yè)新秀,也是市場上寸葉寸金的土豪。

圖為昔歸收費站

每個新山頭,新村寨的重新被發(fā)掘,都有其歷史基礎(chǔ)和現(xiàn)實基礎(chǔ),底子若是薄弱,再怎么包裝也經(jīng)不起市場考驗,既然易武、老班章、冰島都有歷史淵源,昔歸的歷史就一片空白嗎?

從1970年開始,昔歸村每年精制100公斤昔歸茶上交縣上,做為縣委的接待禮儀茶,當(dāng)時茶農(nóng)們稱之為“縣委茶”,說明其品質(zhì)的一流。

清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。100年過去,不變的是地理,變化的是語言文字。此間蠻鹿,現(xiàn)稱“忙麓”,錫規(guī)現(xiàn)稱“昔歸”。 

既然文化涵養(yǎng)較高的古人都說昔歸的茶“尤特著”,至少這個茶不差?,F(xiàn)在的茶友品飲感覺如何呢?

昔歸的湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味;

三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀化得很快;

四到六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;

七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;

十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。

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